No “Dia da Saúde e
Nutrição”, celebrado em 31 de março, várias ações serão realizadas no país com
o objetivo de chamar a atenção das pessoas sobre hábitos que podem prevenir
doenças graves, como uma boa alimentação, exercícios físicos e outras
atividades que promovem qualidade de vida.
Câncer
Um relatório publicado em fevereiro de 2014
pela Organização Mundial de Saúde alerta que os casos de câncer aumentarão
cerca de 50% até 2030. Ano em que serão diagnosticados em todo o mundo quase 22
milhões de pessoas com a doença. Ao mesmo tempo, as mortes por câncer passarão de 8,2
milhões a 13 milhões por ano. Essas tendências são acompanhadas pelo aumento e
o envelhecimento da população, e pela adoção de hábitos de risco.
Segundo a oncologista, Dra.
Paula Philberto Lajolo Canto, estes dados podem diminuir se as pessoas se
conscientizarem que câncer pode ser prevenido. “Se diminuirmos os
fatores de riscos que estamos expostos é possível dimunuir á incidência destes
tipos de câncer. Dentre as atitudes possíveis, destaco a interrupção do
tabagismo e do alcoolismo, e adoção de uma dieta saudável que forneça alimentos
com menores concentração de nitritos”, destacou
Alimentação
Dados do Instituto Nacional do Câncer (Inca) mostram que muitos
componetes da alimentação têm sido associados com o processo de desenvolvimento
do câncer, principalmente de mama, colon (intestino grosso) reto, prostáta, esôfago e estômago. No Brasil,
observa-se que os tipos de câncer que se relacionam aos hábitos alimentares
estão entre as seis primeiras causas de mortalidade pela doença.
Alguns alimentos, se consumidos regularmente durante muito tempo,
fornecem o tipo de ambiente que uma célula cancerosa necessita para crescer, se
multiplicar e se disseminar. Esses alimentos devem ser evitados ou ingeridos
com moderação; neste grupo estão incluídos os que contém grandes quantidades de
gordura.
Existem também os que contêm níveis
significativos de agentes cancerígenos, como por exemplo, os nitritos e nitratos
usados para conservar alguns tipos de alimentos, que se transforma em
nitrosaminas no estômago.
Além de ter hábitos saudáveis, a Dra. Paula
Lajolo ressalta a importância de exames períodicos. “No caso do câncer gástrico
e do câncer de esôfago as chances de cura em cinco anos podem aumentar aproximadamente
15 vezes, quando a doença é detectada precocemente”, afirma.